ゴマと言えば体に良いと言われている食材ですよね。
実際にその栄養価は植物性食品のなかでもトップクラスと
言っても過言ではないようです。
ゴマ特有の成分、ゴマリグナンが優れた抗酸化作用を発揮してくれます。
二日酔いの防止、肝機能の改善、血圧の低下、コレステロール除去
など様々な効果があることが明らかにされています。
また美肌効果や女性に多い便秘や冷え性などにも効果があります。
ここまで優秀な効能と効果を持っている食材なんて他になかなか思いつきません。
やはり健康を保つには、毎日の生活にゴマを取り入れていくのが良さそうです。
気になる一日の摂取目安量ですが、大さじ２杯程度で大丈夫です。
ただし外皮があると体内への栄養の吸収が悪くなるので、炒ったり
すったりしてから食べるとより効果的です。
ゴマにも白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマなど種類がいくつかありますよね。
基本的にはどのゴマでも大丈夫なのですが、特に黒ゴマには
アントシアニンというポリフェノールの一種が含まれているため
ガンの抑制効果が期待できます。
意外なことにダイエット効果もあるのをご存知でしたか？
ゴマリグナンには肝臓で脂肪の分解を促し、燃焼しやすくさせて
くれる働きもあるのです。
ゴマに含まれるセサミンが脂質の代謝を高めるので、体脂肪の減少が
期待できるという訳です。
黒ゴマにはタンパク質や食物繊維、高ミネラル、高ビタミン、鉄分、
カルシウムなど、いつまでも美容や健康を保ちたい人にとって
理想の食材だと言えます。